Produkte vom Mangalitza-Wollschwein

Das Mangalitza-Wollschwein ist eine ungarische Schweinerasse. Es wurde Mitte des 19. Jahrhunderts durch eine Kreuzung der ungarischen Rassen Szalonta und Bakony mit dem europäischen Wildschwein und der serbischen Rasse Šumadija gezüchtet.

Das Mangalitza-Schwein hat ein dichtes, wolliges Fell, das dem des Schafs ähnelt.

Es kann ein graues, rostrotes oder schwarz-weißes Fell haben, dass ständig gelockt ist.

Das Schweinefett ist köstlicher, das Fleisch saftiger und der Anteil des sog. schlechten Cholesterins wesentlich niedriger.

Die Mangalitza-Wollschweine von der slowakischen Farm Mangalica in Hurbanovo leben in Freilandhaltung.

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